Ресторанно-дегустационный комплекс Château de Talu расположен в черте города, но в отдалении от городской суеты. На берегу Черного моря, на Толстом мысу Геленджикской бухты, где изысканное вино с собственных виноградников встречается с утонченной французской кухней.
Для создания 2-х этажного комплекса в стиле французского шато был приглашён австрийский архитектор Йоханссон Мюкке. Он работал в команде совместно с архитекторами и дизайнерами бюро «AA Partners».

Команда стремилась создать место, где каждый сможет увидеть, почувствовать, а главное — попробовать прекрасное на вкус. Философия Шато де Талю — Art de Vivre — искусство жить, наслаждаться моментом и никуда не спешить.

Ресторанно-дегустационный комплекс винодельни располагает тремя главными составляющими для незабываемого мероприятия:
♦ Разные по стилистике и наполнению площадки: от уютных залов с диванами и антикварными креслами в стиле дворцовой оранжереи или бального зала для торжественных ужинов до панорамных площадок на виноградниках с видом на море для прогулок и фуршетов.
♦ Исключительно элегантные собственные вина, отражающие уникальный терруар Геленджика.
♦ Сочетание авторской интерпретации французской кухни с русским акцентом и локальных продуктов от выдающихся шефов — Ильи Захарова и Сергея Куприянова.
Команда Шато – сомелье и повара, в совершенстве овладели тонкостями искусства сочетания вина и блюд, и наработали большой опыт в составлении и проведении эногастрономических ужинов: настоящих праздников вкуса и удовольствия.

Инфраструктура замка, парка, виноградников, а также винодельни позволяют делать самые разнообразные мероприятия на высоком уровне: показы мод, концерты под открытым небом на фоне моря, sunset-вечеринки, светские приемы, званые ужины, квесты и другие активности, перфомансы в виноградниках, а также свадьбы, корпоративные выезды и частные семейные праздники.
За 3,5 года работы ресторанно-дегустационного комплекса мы приняли на своих площадках порядка 450 мероприятий: конференции, семинары, гала-ужины, свадьбы, дни рождения, автопробеги, корпоративные выезды. Нам доверили свои мероприятия известные компании и бренды: «Bentley», «Genesis», «Renault», «Lamborghini», «Сименс Финанс», «Siemens Healthineers», «Porsche», «РБК», «Сингента», «OSC», «Арнест», «Кашемир и Шелк», «РусВинил», «Сбербанк», «Россельхозбанк», «Промсвязьбанка», также частные гости.
Со дня открытия в 2021 году сложилась традиция проводить собственные мероприятия с целью знакомства и вовлечения гостей в винно-гастрономическую культуру. Их было проведено более 120-ти. Ежемесячно мы организовываем эногастрономические ужины, где рассказываем, как сочетать блюда и вино; шеф-тейблы, где раскрываем секреты приготовления многих любимых блюд наших гостей; слепые дегустации, познавательные винные игры, пикники в виноградниках, тематические обеды выходного дня.